Produkte mit dieser Kennzeichnung enthalten keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe auf Speisekarten.

Diese Produkte sind laut Rezeptur ohne Gluten und glutenhaltige Erzeugnisse hergestellt. Bitte beachten Sie, dass geringfügige Spuren an Gluten durch Erzeugung, Transport und Lagerung von uns bezogener Rohstoffe und von zuvor auf denselben Produktionsanlagen hergestellten Produkten nicht auszuschließen sind.

Diese Produkte sind garantiert aus kontrolliert biologischem Anbau DE-ÖKO-006. 

 
 

Produkte mit dieser Eigenschaft enthalten kein zugesetztes Phosphat.
 

„Halal“ bedeutet aus dem Arabischen übersetzt so viel wie „erlaubt bzw. statthaft zulässig“. Als „Halal“ werden Lebensmittel bezeichnet, die von Muslimen bedenkenlos verzehrt werden können und den islamischen Vorschriften entsprechen. 

Produkte mit dieser Eigenschaft sind schonend nach der SOUS VIDE-Methode im Vakuumbeutel gegart.

Produkte mit dieser Eigenschaft sind ohne Zusatz von Hefeextrakt.

Diese Produkte sind laut Rezeptur ohne Laktose und laktosehaltige Erzeugnisse hergestellt. Bitte beachten Sie, dass geringfügige Spuren an Laktose durch Erzeugung, Transport und Lagerung von uns bezogener Rohstoffe und von zuvor auf denselben Produktionsanlagen hergestellten Produkten nicht auszuschließen sind.

Diese Produkte sind Rouladen, ohne Fixierung durch einen Spieß. 
 

Produkte mit diesem Hinweis sind Produkte, bei denen die Speisenzubereitung/ -verteilung sowohl räumlich als auch zeitlich entkoppelt erfolgen kann und sind für das Cook&Chill-Verfahren geeignet. 
 

Produkte mit diesem Hinweis enthalten kein Schweinefleisch.