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CORDON BLEU RELOADED - LECKER GEFÜLLTE HÄHNCHEN-KNUSPERSCHNITZEL

KARL KEMPER und das Thema Fleisch - eine lange Tradition.

Mit Rouladen, Braten oder Schnitzel bieten wir absolute Fleisch-Klassiker: Jeder kennt sie, jeder mag sie und sie sollten in keiner Großküche fehlen.

Geschmäcker sind verschieden, wie eine Redensart besagt - und das stellt in der Außer-Haus-Verpflegung eine besondere Herausforderung dar, denn schließlich müssen die Erwartungen der unterschiedlichsten Konsumenten erfüllt werden.

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Karl Kemper


ZARTER FLEISCHGENUSS IN STERNEQUALITÄT …

mit dem Konzept SOUS VIDE FINI gelingt dies schnell und einfach. Sous vide, die Garmethode der Spitzenköche, ist Garen unter Vakuum für ein aromatisches und saftiges Geschmackserlebnis.

Nährstoffe und Aromen bleiben erhalten, es entstehen keine Fremdaromen durch Oxidation, Vitamine bleiben geschützt und Gewürze werden optimal aufgenommen. Das Fleisch wird gesund und schonend zubereitet, 100 % auf den Punkt.

Und das Beste: Was auf die klassische Art Stunden braucht, ist mit SOUS VIDE FINI bereits für Sie erledigt. Sie haben wenig Aufwand und sparen Zeit und Kosten. Einfach im Beutel auftauen lassen, Beutelinhalt erhitzen und aus dem leckeren Fonds die eigene Soße kreieren. Und schon können Sie mit SOUS VIDE FINI den perfekten Fleischgenuss servieren, zum Beispiel eine deftige Rinderroulade Hausfrauenart oder ein anderes köstliches Produkt aus unserem Sortiment.

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Karl Kemper

Messetermine

MIOS, Warenbörse

Minden
 • 
17.10.2017 - 18.10.2017

Bauer

Wasserburg
 • 
21.10.2017
Alkorstraße 10, 83521 Wasserburg

Intergast Forum

Fulda
 • 
27.10.2017
Hotel Esperanto

Transgourmet

Düsseldorf
 • 
29.11.2017

TIFA Kompakt

Heilbronn
 • 
29.01.2018 - 30.01.2018

EDEKA

Melsungen
 • 
03.02.2018 - 05.02.2018
Hessenring

EGV

Dortmund
 • 
16.02.2018
Westfalenhalle

Chefs Culinar

Neumünster
 • 
26.02.2018 - 28.02.2018
Holstenhallen

Omega Sorg

Rednitzhembach
 • 
04.03.2018 - 05.03.2018

Chefs Culinar

Ulm
 • 
18.03.2018 - 19.03.2018

Chefs Culinar

Berlin
 • 
15.04.2018 - 16.04.2018
Messedamm 22, 14055 Berlin

Chefs Culinar

Düsseldorf
 • 
09.09.2018 - 10.09.2018

Chefs Culinar

Leipzig
 • 
16.09.2018 - 17.09.2018

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